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Sentenzia Isola dei Nuraghi

16.00

Vino bianco da 750ml

Sentenzia Isola dei Nuraghi I.G.T.
IDENTIFICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA

Sentenzia contrappone l’aroma del frutto al nerbo acido, il tutto sostenuto dalla complessa struttura aromatica identificativa del frutto. L’equilibrio e la piacevolezza esprimono le potenzialità del vitigno Viognier che, nel disfacimento granitico della Gallura, ha trovato il suo habitat più congeniale. Finale pulito e di buona persistenza.

Sentenzia Isola dei Nuraghi I.G.T.
IDENTIFICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA

Sentenzia contrappone l’aroma del frutto al nerbo acido, il tutto sostenuto dalla complessa struttura aromatica identificativa del frutto. L’equilibrio e la piacevolezza esprimono le potenzialità del vitigno Viognier che, nel disfacimento granitico della Gallura, ha trovato il suo habitat più congeniale. Finale pulito e di buona persistenza.

COLORE: Giallo paglierino intenso
PROFUMO: Eleganti e complessi profumi di frutti, sentori di pera, albicocca, agrumi e fiori, oltre al vegetale della macchia mediterranea e la mineralità dovuta all’estrema vicinanza al mare.
SAPORE: Al palato si rivela al contempo fresco, fragrante, sapido e di struttura rotonda.
ABBINAMENTI: Ideale come aperitivo, strepitoso con ostriche, crudité di mare, crostacei e piatti di pesce.
UVAGGIO: 100% Viognier
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12 gradi è la temperatura perfetta per l’aperitivo.
DENOMINAZIONE: Isola dei Nuraghi – 100% Viognier
UBICAZIONE DEL VIGNETO: Olbia. 150 metri sul livello del mare. Esposizione a Sud
DENSITÀ PER ETTARO: 6.250 ceppi/ettaro
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
VENDEMMIA: Manuale, dal 5 all’8 Settembre
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 18°C a temperatura controllata
AFFINAMENTO: 6 mesi in acciaio, 3 mesi in bottiglia
GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol
ACIDITÀ TOTALE: 5,30 gr/litri
ESTRATTO: 20 gr/litri

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