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Lumenera Vermentino di Gallura

20.00

Vino bianco da 750ml

Vermentino di Gallura D.O.C.G.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA

Lumenera è un Vermentino di Gallura Tardivo. La sua realizzazione nasce dalla volontà di confrontarsi con altre realtà enologiche e di sperimentare nuove soluzioni produttive. Dopo due giorni di macerazione sulle bucce, fermenta in tonneau e poi affina in cemento per un anno con bâtonage quotidiano. Il vino risulta così di grande eleganza e morbidezza. La ricca struttura ne fa un vino bianco da meditazione e da abbinamenti inaspettati.

Vermentino di Gallura D.O.C.G.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA

Lumenera è un Vermentino di Gallura Tardivo. La sua realizzazione nasce dalla volontà di confrontarsi con altre realtà enologiche e di sperimentare nuove soluzioni produttive. Dopo due giorni di macerazione sulle bucce, fermenta in tonneau e poi affina in cemento per un anno con bâtonage quotidiano. Il vino risulta così di grande eleganza e morbidezza. La ricca struttura ne fa un vino bianco da meditazione e da abbinamenti inaspettati.

COLORE: Giallo paglierino intenso
PROFUMO: Varietà di sensazioni elevatissime, emergono diverse categorie di profumi: dai floreali e fruttati, alle note speziate e vegetali con sensazioni di notevole persistenza.
SAPORE: Armonioso. Corpo di grande eleganza e concentrazione; conferma piacevolmente la sensazione olfattiva in una morbida progressione in piena rotondità. Grande continuità di sensazioni e gratificazioni retrolfattive. Tornano prepotentemente i sentori resinati, fruttati e speziati.
ABBINAMENTI: Piatti di pesce molto strutturati come il caciucco, baccalà e pesce azzutto; tutte le carni alla griglia e piatti speziati.
UVAGGIO: 100% Vermentino di Gallura. Conferma il suo valore negli anni successivi alla vendemmia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 9/12 gradi
DENOMINAZIONE: Vermentino di Gallura – Superiore
UBICAZIONE DEL VIGNETO: Olbia. 150 metri s.l.d.m., esposizione Sud/SudOvest
DENSITÀ PER ETTARO: 6.250 ceppi/ettaro
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
VENDEMMIA: Manuale. Oltre il 20 di Settembre
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 18°C con temperatura controllata
AFFINAMENTO: Fermentazione completa in tonneau, 12 mesi in cemento e 2 mesi in bottiglia
GRADO ALCOLICO: 13,8 % vol
ACIDITÀ TOTALE: 5,20 gr/litro
ESTRATTO: 28 gr/litro

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